Kai pirmąkart pamačiau žalius miltelius draugės virtuvėje, pagalvojau, kad tai kažkas iš grožio pasaulio. Paaiškėjo, kad tai chlorella – vienaląstelis gėlavandens dumblius, kuris pastaraisiais metais sulaukia vis daugiau dėmesio tiek iš mitybos specialistų, tiek iš mokslinių tyrimų.
Kas yra chlorella ir kuo ji ypatinga
Chlorella yra mikroskopinis gėlavandens dumblius, kurio istorija siekia daugiau nei du milijardus metų. Nepaisant savo mikroskopinio dydžio, jis turi neeilinę aukštą maistinių medžiagų koncentraciją – baltymų, geležies, vitaminų B grupės, chlorofilo ir antioksidantų.
Japonijoje chlorella vartojama jau nuo praėjusio amžiaus vidurio kaip kasdienį maisto papildas. Ten ji yra viena populiariausių maisto papildų kategorijų ir yra remiama net valstybiniu lygiu.
Europoje ir Lietuvoje susidomėjimas augo lėčiau, tačiau pastaraisiais metais chlorella tapo vienu žinomiausių maisto papildų – ypač tarp tų, kurie domisi augaline mityba.
Kokią naudą gali suteikti
Chlorellos sudėtyje yra impresyvus kiekis makro ir mikro maistinių medžiagų. Apie šešiasdešimt procentų sausos masės sudaro baltymai – tai vienas aukščiausių rodiklių tarp augalinės kilmės produktų.
Plačiau nagrinėjant chlorella nauda ir vartojimas, matyti, kad šis dumblius ypač vertinamas dėl detoksikacinių savybių. Tyrimai rodo, kad chlorella gali padėti organizmui šalinti sunkiuosius metalus ir kitas nepageidaujamas medžiagas.
- Chlorofilas – chlorelloje jo daugiausiai iš visų žinomų augalinių šaltinių, padeda palaikyti normalią kraujo sudėtį.
- Geležis – ypač naudinga moterims, kurioms dažniausiai trūksta šios mineralinės medžiagos.
- B12 vitaminas – vienas retų augalinių B12 šaltinių, svarbus veganams.
- Skaidulinės medžiagos – padeda palaikyti sveiką virškinimą ir žarnyno mikroflorą.
Svarbu paminėti, kad chlorella turi būti mechaniškai susmulkinta – kitaip organizmas negali įsisavinti maistinių medžiagų, nes dumblio ląstelės sienelė yra labai tvirta.
Kaip pradėti vartoti ir ko verta žinoti
Draugė patarė pradėti nuo mažos dozės – pusės arbatinio šaukštelio per dieną, po truputį didinant. Chlorella turi ryškų skonį, kuris ne visiems patinka, todėl daugelis renkasi kapsulių formą.
Milteliai tinka kokteilių mišiniams, jogurtui ar net kepiniams. Kapsulės patogesnės tiems, kurie nenori jausti žalių dumblių skonio kas rytą. Abi formos turi tą patį poveikį, skirtumas tik patogume.
Aš pati vartoju chlorellą jau kelis mėnesius miltelių pavidalu – dedu į rytinį kokteilį. Pastebėjau, kad oda atrodo sveikesnė, o energijos lygis stabilesnis per dieną. Žinoma, kad tai gali būti ir kitų pokyčių rezultatas, bet chlorella tapo mano kasdieniu ritualu.
